RECETA: PINTXO CON HUEVO DE CODORNIZ

Este pintxo se podría titular:

SOBRE TOSTA DE PAN, CAPA DE QUESO CREMA, ESPOLVOREADO CON VIRUTAS DE IBÉRICO Y CORONADO POR HUEVO DE CODORNIZ

Queda más profesional, no?? :))))))))))))) Eso sí, el nombre es largo, pero el pintxo dura más poco...

Bueno, bromas aparte, la verdad es que este pintxo ha triunfado estas navidades! Lo he tenido que hacer varias veces porque pensando que había comprado una docena de huevos, resulta que venían dos! Pero no ha importado, porque está buenísimo!!!

Ingredientes: 

- Pan
- Queso Philadelphia
- Jamón ibérico
- Huevo de codorniz


Elaboración: 

Lo primero es cortar en trocitos el jamón e ir encendiendo el fuego para freírlo un poco en una sartén. Mientras tanto, cortar varias rodajas de pan y tostarlas en la tostadora. Cuando estén listas, untar el queso y espolvorear las virutas del jamón cubriendo bien la base. Finalmente, freir los huevos y ponerlos encima.

Y así es como quedan:

QUE APROVECHE!!! ON EGIN!!!

ENSALADA CON MUCHO COLOR

Ya estamos en otoño, se pueden ver los tonos naranjas, ocres y amarillos en el paisaje, la lluvia está mucho más presente... Pero quién dice que en otoño no se puedan comer ensaladas?? 

Eso sí, luego igual te tienes que tomar un té calentito para compensar y entrar en calor :) Fuera bromas, he de decir, que yo tomo ensaladas todo el año, en mi caso no son exclusivas de la primavera o el verano. 

Los ingredientes que necesitáis son: 

- Lechuga

- Zanahoria

- Tomate

- Queso en dados

- Pipas

- Pasta de colores

Para el aliño, os recomiendo que utilicéis yogur natural, un poco de mahonesa, un chorrito de brandy o algún licor que os guste, y opcional leche para adelgazar. También podéis añadir una cucharada de miel. Se trata de mezclar muy bien todos los ingredientes y listo!

Finalmente, podéis acompañar esta rica ensalada con pan de pita tostado. Buen provecho!